top of page

Golden milk - guldmjölk

Uppdaterat: 5 maj 2023


Golden milk är en klassisk varm dryck som är värmande och närande.


Gurkmeja har länge använts inom ayurvedisk medicin för att stärka matsmältningen, rena kroppen samt för ledernas hälsa. Kryddan används även flitigt i det indiska köket. Ingefära har lång tradition och ingår i mängder av huskurer, främst vid förkylning, illamående och för hälsosamma leder.


Det finns många olika varianter på receptet och även färdiga kryddblandningar att köpa, men om du vill göra den från grunden kommer receptet här. Du gör en pasta av gurkmeja och vatten som du sedan tillsätter i valfri mjölk.


Gurkmejapasta

1/2 dl gurkmeja

1 msk torkad eller färsk riven ingefära

ca 1,5 dl vatten

svartpeppar



Gör så här:

Koka upp vattnet och vispa ner gurkmejapulver och ingefäran och låt sjuda på svag värme. Krydda med lite svartpeppar.

Efter ca 6-8 minuter blir konsistensen till en tjock pasta. Pastan räcker till många koppar golden milk. Förvara pastan i en lufttät och burk i kylskåp. Pastan håller i ca 1-2 veckor.



Golden milk

Till en kopp (ca 2 dl) behöver du:

2 dl osötad mandelmjölk (alt. kokosmjölk eller rismjölk)

1 tsk kokosolja

1 tsk gurkmejapasta

ev lite kanel, kardemumma och vanilj

ev lite honung


Gör så här:

Värm mandelmjölk och kokosolja försiktigt på spisen och vispa ner 1 tsk av pastan.

Smaksätt drycken med kanel, kardemumma och vanilj. För att söta drycken kan du tillsätta lite honung om du vill. Drycken ska inte vara varmare än 40 grader när du tillsätter honungen.

Drick och njut!


 

Bra att veta

Gurkmejapastan kan även användas i matlagning, för att sätta smak och färg på grytor, wokrätter, soppor eller smoothien.


Gurkmeja har använts som naturläkemedel i tusentals år. Inom den ayurvediska medicinen används gurkmeja för att avhjälpa många olika sjukdomar och problem, bland annat för att:

  • förbättra matsmältning

  • förbättra funktionen i leder

  • reglera blodsocker

  • förbättra leverns funktion

  • förbättra blodcirkulationen

  • stärka immunförsvaret

  • motverka inflammation

  • behandla bett och sår

  • lindra smärta

  • hjälpa hudproblem

  • förbättrad hjärnans funktion


97 visningar0 kommentarer

留言


bottom of page