Choklad- och philadelphiamuffins

Uppdaterad: apr 20



Riktigt lätta att göra och underbart goda.

Med de formarna jag använde blev det 12 stora muffinsar.

Använd 2 skålar.


Skål 1:

  • 2 ägg och 2 dl Sharkara* (ayurvediskt rårörsocker) vispas pösigt.

  • Rör försiktigt ner 100 g smält smör och 2 dl ekologisk naturell yoghurt.


Skål 2:

Blanda i en annan skål ihop:

  • 4,5 dl glutenfritt mjöl

  • 2 tsk bakpulver

  • 2 tsk vaniljsocker och

  • 4 msk kakao.


Blanda ihop smeten med de torra ingredienserna till en jämn smet.

Ta fram muffinsformar och klicka i smet till 3/4 och stick ner en after eight i varje form.

Grädda i 225 grader i ca 15-20 min.

Ta ut ur ugnen och låt svalna.


Vispa till en krämig smet av:

  • 100 g mjukt smör,

  • 400 g florsocker och

  • saften av 1 citron.

  • Vispa i 200 g Philadelphiaost.


Bred krämen på muffinsarna och garnera med citronmeliss och en liten bit citron.

Snabbt och enkelt att laga till när du får oväntat besök 🙂

Njut ordentligt av de goda smakerna.


Med smaker som sött, surt och salt balanseras en Vata-person eller den med Vata-överskott, samtidigt som samma smaker ökar Kapha.

Söta smaker balanserar även Pitta, medans de syrliga smakerna ökar Pitta.

Så ta en muffins och njut.

Det du äter någon gång emellanåt har inte så stor betydelse. Det är det du äter varje dag som räknas. Anette Uhlin

*Sharkara är ett ayurvediskt rårörsocker som inte är raffinerat med svavelsyra, vilket vanligtvis brukar användas vid framställning av socker. PH värdet är nästan neutralt.


#muffins #pitta #choklad #baka #vata #recept #kapha

Nyhetsbrev - håll kontakten!

Prenumerera på nyhetsbrevet, så hör jag av mig när något nytt och spännande är på gång.

Kontakt

Anettes Hälsokälla i Kristinehamn AB

Kungsgatan 46A

681 31 Kristinehamn, Sverige

Öppettider
  • Instagram
  • Facebook Social Ikon

Öppet enligt tidsbokning.

Butiken är öppen tisdagar 14-17

©2020 Anette Uhlin. Alla rättigheter reserverade.