Anette Uhlin
7 okt 20191 min.
Uppdaterad: 5 maj 2023
En värmande god gröt som balanserar Vata.
Till 2 portioner
10 mandlar
1-2 dadlar
1 1/5 dl havregryn
1-2 msk solrosfrön
1 msk sesamfrön
2 1/2 dl vatten
1/2 tsk malen ingefära
1/2 tsk malen kanel
1 nypa salt
1 tsk kokosolja
ca 12 tunna skivor äpple
Till servering:
rismjölk eller mandelmjölk
färska bär t.ex. hallon, blåbär, jordgubbar
Gör så här:
Hacka mandlar och dadlar.
Lägg havregryn, solrosfrön, sesamfrön, mandlar och dadlar i en kastrull.
Häll på vattnet och koka upp.
Tillsätt kryddor och salt och låt koka i ca 5 minuter under omrörning.
Tillsätt kokosoljan och rör om.
Skiva äpplet tunt och lägg skivorna på gröten i kastrullen.
Sätt på locket och låt sjuda i ytterligare 3-4 minuter.
Servera gröten med uppvärmd ris- eller mandelmjölk och bär.
Receptet kommer från Janesh Vayidas bok ”Maten är min medicin”.
När jag gör gröten gör jag lite annorlunda:
Jag river ner ett äpple i stället för att skiva det, det blir då lättare att få det ordentligt mjukt.
När jag har lagt upp gröten i en skål, häller jag i mjölken i kastrullen och värmer lätt på den.
Sen är det bara att njuta av en nyttig, närande och god frukost.