Anette Uhlin
7 okt 20191 min.
Uppdaterad: 5 maj 2023
Pitta-balanserande gröt
Den här gröten komponerade jag till frukost, en morgon när jag behövde en pitta-balanserande frukostgröt. Det blev en i mitt tycke mycket god, mättande och varm gröt, som genom sin sötma och svalkande egenskaper balanserar Pitta.
Ingredienser, 2 port
1 dl havregryn
4 aprikoser eller katrinplommon
1 msk solrosfrön
1 msk kokosflingor
1/2 paket saffran
1 gnutta salt
2 dl vatten
1 tsk kokosolja
2 msk bär
Servera med ca 1 dl havremjölk/rismjölk (till 2 port).
Gör så här:
Skär ner aprikoserna eller katrinplommonen i bitar.
Blanda havregryn, aprikoser/katrinplommon, solrosfrön, kokosflingor saffran och vatten i en kastrull.
Koka upp gröten under omrörning ca 3-4 minuter.
Blanda ner kokosoljan och bären.
Lägg upp gröten i en skål.
Häll i ca 1 dl havremjölk i kastrullen och ljumma på den.
Servera mjölken till gröten.