Våfflor- fria från gluten, ägg och mjölk.

Goda, frasiga våfflor som är enkla att göra.


Ingredienser till 6-7 våfflor

3.5 dl glutenfri mjölmix

1 tsk bakpulver

1 tsk socker (kan uteslutas)

1 krm salt

3 dl sojamjölk eller rismjölk

2 dl kallt vatten

0.5 dl ghi


Ghi är renat smör där kaseinet (mjölkproteinet) har renats bort. Det som blir kvar är en smörolja som är rik på både A, D och E vitamin.

Min glasburk med ghi står alltid framme i rumstemperarur så den är lätt flytande.


Gör så här

Börja med att sätta på våffeljärnet så det blir riktigt varmt till första laggen.


Blanda ihop de torra ingredienserna i en skål.

Blanda ihop sojamjölken och det kalla vattnet. Tillsätt lite av vätskan i mjölblandningen och vispa till en slät smet.

Vispa ner resten av vätskan och smöret (ghi) och rör om.


För att undvika att första laggen fastnar smörjer jag våffeljärnet med en liten klick ghi.

Grädda i het lagg och servera direkt med vispad sojagrädde och sylt eller bär.


38 visningar
  • Instagram
  • Facebook Social Ikon
Anettes Hälsokälla i Kristinehamn AB

Kungsgatan 46A

681 31 Kristinehamn, Sverige

©2020 Anette Uhlin, Anettes Hälsokälla i Kristinehamn AB. Alla rättigheter reserverade.