Smulpaj med jordgubbar

En riktigt läcker jordgubbspaj.

Ingredienser:

• 1 liter jordgubbar

• 2 msk potatismjöl

• 1 dl muscovadosocker (ljust)

• 2 dl ekologiska havregryn

• 2 dl glutenfritt mjöl

• 100 gram ekologiskt smör

• 1/2 dl ekologiskt rårörsocker

Gör så här:

• Sätt ugnen på 225 grader.

• Skölj och ansa jordgubbarna. Skiva dem och lägg dem i en smord pajform.

• Strö över potatismjöl och muscovadosocker.

• Blanda havregryn, mjöl och rårörsocker i en skål.

• Skär smöret i små bitar och lägg ner i skålen .

• Knåda med händerna (eller i matberedare) tills du får en smulig deg.

• Smula degen över jordgubbarna i pajformen och ställ in i ugnen i ca 20 minuter.

• Servera med vispad ekologisk grädde smaksatt med en gnutta vaniljsocker.

De söta smakerna balanserar både Vata och Pitta och höjer Kapha. Jordgubbar bör intas i lagom dos för att inte höja Pitta.

Kom ihåg att det du äter nån gång i bland har inte så stor betydelse. Det är det du äter varje dag som spelar roll.

Låt er väl smaka 🙂

#fika #pitta #vata #jordgubbar #glutenfritt #recept #smulpaj #kapha