Sötpotatismos

I stället för vanligt mos.

Svårt att få i dig grönsaker?

Prova det här supergoda sötpotatismoset.

På bilden har jag serverat sötpotatismoset med stekt rödspätta och sparris i ugn.


Ingredienser till ca 4 portioner

  • 3 sötpotatisar (ca 600 g)

  • 1 liten vitlöksklyfta

  • saften från en lime

  • 1/2-1 dl valfri växtbaserad mjölk (t.ex. havredryck, rismjölk)

  • 1/2 tsk salt

  • 1 krm svartpeppar


Gör så här:

  • Skala sötpotatisen och skär ner den i mindre bitar.

  • Koka sötpotatisen tillsammans med vitlöksklyftan i vatten tills de är mjuka, ca 20 minuter.

  • Värm under tiden upp den växtbaserade mjölken i en kastrull på spisen.

  • Häll av vattnet och mixa sötpotatisen och vitlöksklyftan med limesaften. Jag brukar använda en elvisp men det går lika bra att mosa med gaffel och sen röra om.

  • Tillsätt mjölken och mixa tills du får en slät puré.

  • Smaka av med salt och svartpeppar.



Den söta smaken balanserar både Vata och Pitta, men höjer Kapha.

Jag använder lime i stället för citron för att inte höja Pitta.

Koka s


42 visningar0 kommentarer
  • Instagram
  • Facebook Social Ikon

©2007-2021 Anette Uhlin, Anettes Hälsokälla i Kristinehamn AB.
Alla rättigheter reserverade.

Anettes Hälsokälla i Kristinehamn AB

Matrosgatan 2D

681 54 Kristinehamn