Plåtmat



Allt på en plåt, smidigare än så kan det väl inte vara.


En av mina favoriter just nu är att laga mat på plåt, dvs alla ingredienser på en och samma plåt. Du slipper en massa disk, det är tidsbesparande och lätt att få till.


På min plåt har jag (till 2 personer):

  • 1 sötpotatis (normalstor)

  • 2 morötter

  • 1 broccolibukett

  • Ett gäng med champinjoner (delade i fyra delar)

  • 1/2 paket fetaost

  • Salt, svartpeppar och oregano

  • Olivolja


Sätt ugnen på ca 200 grader.

Du tar vad du har i ditt kylskåp.


Gör så här:

  • Skala och skölj rotsaker.

  • Skölj champinjonerna och dela dem i fyra delar. Är de för små och tunna kommer de brännas.

  • Skär ner alla rotsaker i ungefär samma storlek, så tillagningstiden blir densamma.

  • Lägg allt på en smord plåt.

  • Ringla eller spraya över lite olivolja och blanda runt alltihopa.

  • Ställ in plåten i den varma ugnen i ca 25 minuter, beroende på vad du har för ingredienser. Rör om i plåten efter ca halva tiden. Känn efter med provsticka så att allt är klart.


Ibland lägger jag med en fryst laxbit på plåten. Laxen pressar jag lite lime på och kryddar med svartpeppar.

I min varmluftsugn blir den klar precis samtidigt med rotsakerna.


På just den här bilden har jag även smulat över fetaost. Supergott, men slembildande, så har du problem med allergier, bihålebekymmer, täppthet eller förkylning (kapha-överskott), undvik mejeriprodukter.


Se till att du väljer ingredienser som har samma tillagningstid. Har du något med kortare tillagningstid kan du lägga in det efter en stund.

För att broccolin ska bli ordentligt mjuk behöver den vara med från början.


Smaklig måltid ❤


Äter du ayurvediskt väljer du ingredienser som passar din kroppstyp/obalans just nu.

Du kan göra ett ayurvediskt självtest för att se vilken av vata, pitta och kapha du har mest av just nu. Den med mest är den som behöver balanseras, dvs sänkas.


Vill du ha hjälp att få reda på vad du ska äta för att komma i balans? Välkommen att boka en hälsorådgivning hos mig, antingen på plats eller på distans.


34 visningar0 kommentarer