Glutenfria brödbullar

Uppdaterad: jun 20



Lättbakat bröd som är fritt från både socker och gluten.


Ingredienser till 4-6 bröd/bullar

  1. 1,5 dl mandelmjöl

  2. 1,5 dl pofiber (Semper)

  3. 1,5 msk fiberhusk

  4. 1-2 tsk bakpulver

  5. 1 tsk salt

  6. 2 ägg

  7. 2 dl soyghurt/havre-gurt (eller yoghurt eller crème fraiche)

  8. ev. 3 msk vatten om degen är lite för fast (har jag aldrig behövt använda)

  9. 3 msk smält ghi eller kokosfett

  10. 1 msk chiafrön – om du så önskar

  11. vallmofrön och ett uppvispat ägg till pensling och garnering


Gör så här:

  1. Sätt ugnen på 200 grader.

  2. Använd två bunkar.

  3. I den ena vispar du äggen fluffiga och vispar sedan ner yoghurt och det smälta fettet.

  4. I den andra bunken blandar du de torra ingredienserna och rör sedan ner dem i äggsmeten.

  5. Låt allt stå och svälla i minst 5 minuter.

  6. Blöt händerna och rulla smeten till 4-6 st fina och släta bullar.

  7. Lägg på bakplåtspapper.

  8. Pensla med uppvispat ägg och strö över vallmofrön.

  9. Grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter.

  10. I varmluftsugn 190 grader tar det ca 20 minuter.

  11. Bullarna är klara när de har fått fin färg.


Mina förslag till justeringar efter din kroppstyp/ev. obalans

Vata: Vata kan gärna använda crème fraiche.

Pitta: kokosolja är balanserande och bra för Pitta. Ta lite mindre salt.

Kapha: Kapha ska egentligen undvika mejeriprodukter, men det här brödet känns lätt för magen att smälta. Ta lite mindre salt.


Tack för receptet Ann-Marie ♥.



#pitta #vata #glutenfritt #kapha #bröd

Nyhetsbrev - håll kontakten!

Prenumerera på nyhetsbrevet, så hör jag av mig när något nytt och spännande är på gång.

Kontakt

Anettes Hälsokälla i Kristinehamn AB

Kungsgatan 46A

681 31 Kristinehamn, Sverige

Öppettider
  • Instagram
  • Facebook Social Ikon

Öppet enligt tidsbokning.

Butiken är öppen tisdagar 14-17

©2020 Anette Uhlin. Alla rättigheter reserverade.