Ett torn av Stones

Välkommen till min blogg!

Om friskvård, hälsa och Anettes Hälsokälla.

Mina kunskaper, insikter, recept och huskurer, andningsövningar i kombination med tankar om livet och naturligt läkande.
Ayurveda, HoliYoga och andligt i en härlig mix.

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Sök

Chokladbollar

Supergoda glutenfria och sockerfria chokladbollar med dadlar. Mixa i en matberedare: 1 dl havregryn 2 dl solrosfrön 1 dl pumpafrön 6 msk kakao 2-3 msk kallt kaffe 1 tsk vaniljpulver Tillsätt 1 msk kokosolja och 15 urkärnade dadlar och mixa igen. Forma till lagom stora chokladbollar och rulla dem i kokosflingor. #chokladbollar #dadlar #baka #gofika #glutenfritt #recept #sockerfritt

Förkylningste

Tag en kopp kokt vatten (ca 2.5 dl) tekopp Tillsätt: 1/4 tsk mald ingefära 1/8 tsk svart peppar och 1/2 tsk ajwainfrön. Låt det dra ca 15 minuter. När det svalnat till 40 grader tillsätt 1 tsk honung och 2 tsk pressad citron. Drick 2 koppar dagligen under förkylningstiden, morgon och kväll. #ayurveda #förkyld #förkylningste #te

Fröbröd utan mjöl – glutenfritt

Lättbakat bröd som mättar och som är snällt mot magen. Lämplig frukost för dig som väljer Ayurvedisk Vata-balanserande kost. Glutenfritt och även bra LCHF bröd. Allt välja ingredienser som är kravmärkta och ekologiska ger en godare smak och en gladare kropp. Ingredienser: 3 ägg 3 dl riven ost 2 msk keso 1 tsk majonnäs 1,5 tsk bakpulver 5 dl frön (vad som finns i skåpet, t ex hela linfrön, solroskärnor, pumpafrön…) Gör så här: Sätt på ugnen på 225 grader. Blanda ägg, ost, keso och majonnäs. Tillsätt fröblandningen så att du får en fast men inte torr smet. Bred ut smeten på en plåt med bakplåtspapper. Platta till smeten till lagom höjd, ca 2-3 cm. Smeten sväller lite. Grädda i mitten av ugne

Glutenfria brödbullar

Lättbakat bröd som är fritt från både socker och gluten. Ingredienser till 4-6 bröd/bullar 1,5 dl mandelmjöl 1,5 dl pofiber (Semper) 1,5 msk fiberhusk 1-2 tsk bakpulver 1 tsk salt 2 ägg 2 dl soyghurt/havre-gurt (eller yoghurt eller crème fraiche) ev. 3 msk vatten om degen är lite för fast (har jag aldrig behövt använda) 3 msk smält ghi eller kokosfett 1 msk chiafrön – om du så önskar vallmofrön och ett uppvispat ägg till pensling och garnering Gör så här: Sätt ugnen på 200 grader. Använd två bunkar. I den ena vispar du äggen fluffiga och vispar sedan ner yoghurt och det smälta fettet. I den andra bunken blandar du de torra ingredienserna och rör sedan ner dem i äggsmeten. Låt allt stå och sv

Ischoklad med smak av apelsin

Julgodis! När jag var liten var en av höjdpunkterna i julstöket när jag fick hjälpa till att göra ischoklad. Ischoklad och jul gick hand i hand, tyckte jag. Första gången jag köpte in Holistic Kokosolja till min butik, följde ett recept på ischoklad med, som jag gärna vill dela med mig av. Jag väljer att göra ischokladen på de bästa ingredienserna, utan konstgjorda tillsatser och e-ämnen, och min kropp tackar mig snällt för det :). Ingredienser: 200 gram mörk choklad av hög kvalitet 5 msk Holistic Kokosolja 2 msk rå agavesirap rivet skal från en eko apelsin kokosflingor till garnering Gör så här: Smält chokladen med kokosoljan. Rör ihop det smälta chokladsmöret med agavesirapen. Rör ner riv

Kladdkakor

För länge sen fick jag ett recept på en riktigt god kladdkaka. Jag har experimenterat och gjort om receptet till ett nyttigare och mer för kroppen lättsmält alternativ, som dessutom är fantastiskt god. Ursprungsrecept på kladdkaka Ingredienser: 100 gram smör 2 ägg 2 dl socker 1 dl vetemjöl 1/2 dl kakao 1 tsk vaniljsocker Sätt ugnen på 175 grader. Smält smör i en kastrull på spisen och ställ det åt sidan. Ta fram en bunke och i den vispa ägg och socker så att det blir fluffigt. Blanda sen ner mjöl, kakao och vaniljsocker i äggsmeten. Tillsätt det smälta smöret. Vispa till en kletig smet. Häll smeten i en form med avtagbara kanter (jag brukar inte smöra eller bröa formen). Ställ in i ugnen i 2

Smulpaj med jordgubbar

En riktigt läcker jordgubbspaj. Ingredienser: 1 liter jordgubbar 2 msk potatismjöl 1 dl muscovadosocker (ljust) 2 dl ekologiska havregryn 2 dl glutenfritt mjöl 100 gram ekologiskt smör 1/2 dl ekologiskt rårörsocker Gör så här: Sätt ugnen på 225 grader. Skölj och ansa jordgubbarna. Skiva dem och lägg dem i en smord pajform. Strö över potatismjöl och muscovadosocker. Blanda havregryn, mjöl och rårörsocker i en skål. Skär smöret i små bitar och lägg ner i skålen . Knåda med händerna (eller i matberedare) tills du får en smulig deg. Smula degen över jordgubbarna i pajformen och ställ in i ugnen i ca 20 minuter. Servera med vispad ekologisk grädde smaksatt med en gnutta vaniljsocker. De söta smak

Smulpaj med rabarber

En i mitt tycke riktigt mumsig rabarberpaj Ingredienser: 5 st rabarberstjälkar 2 msk potatismjöl 1 dl muscovadosocker (ljust) 2 dl ekologiska havregryn 2 dl glutenfritt mjöl 100 gram ekologiskt smör 1 dl ekologiskt rårörsocker Gör så här: Sätt ugnen på 225 grader. Skär rabarbern i små bitar, ca 1.5 cm tjocka och lägg ut dem i en smord pajform. Strö över potatismjöl och muscovadosocker. Blanda havregryn, mjöl och rårörsocker i en skål. Skär smöret i små bitar och lägg ner i skålen . Knåda med händerna (eller i matberedare) tills du får en smulig deg. Smula degen över rabarberfyllningen i pajformen och ställ in i ugnen i ca 20 minuter. Servera med vispad ekologisk grädde smaksatt med en gnutta

Nyttigt bröd med fetaostkräm

Tycker du också att det är svårt att hitta en bra frukost som du står dig på en stund? Här kommer ett frukosttips som är både gott, nyttigt och som ger lång mättnadskänsla, samtidigt som dina tarmar får lite att jobba med. Frukosten passar både för en Vata, Pitta och en Kapha. Är du en Kapha och är hungrig kan du äta den här frukosten (i mindre mängd än för Vata och Pitta), men är inte hungern så stor kan en lättare frukost vara lämpligare. Nyttiga brödet – ingredienser: 5 dl dinkelmjöl 2 dl grahamsmjöl 3 dl rågsikt 2.5 dl fyrkornskross 1 dl vetegroddar 1 tsk bergssalt 4 tsk bikarbonat 5 msk blandade brödkryddor 1 liter ekologisk filmjölk 0.5 dl sirap Gör så här: Sätt ugnen på 175 grader.

Generella kostråd

Vata – varm, smörjande mat Vata behöver balanseras med varm, fuktig och tung mat (smörjande) på regelbundna tider. Pitta – mild och svalkande mat Pitta behöver balanseras med mild och svalkande mat i måttfulla portioner. Kapha – varm, lätt och kryddig mat Kapha behöver balanseras med varm, lätt och kryddig mat. #pitta #kostråd #vata #kapha #ayurveda

Recept på lagom mängd mat

En av förutsättningarna för hälsa är en fungerande matsmältning och tarmfunktion. Att hitta sin egen ”lagom-nivå” och undvika bli proppmätt underlättar matsmältningen. Likaså att tugga maten väl!! Vi har inga tänder som kan finfördela maten i varken magsäck eller i tarmarna. Recept på lagom mängd mat: Fyll halva magen med fast föda, fyll en fjärdedel av magen med vätska och låt en fjärdedel av magen få vara tom. Optimalt för att magen ska kunna förbränna maten och omvandla den till näring. #lagommängd #mat #matsmältning #recept

Du är vad du smälter!

Du kan tycka att du äter hur nyttig mat som helst, men om din mage inte kan smälta den och din kropp inte kan tillgodogöra sig den så gör inte maten någon nytta för dig. Ät mat som du vet att du kan smälta och ät mat i lagom mängd. Vill du ha hjälp att veta vilken mat som passar dig? Boka tid för en ayurvedisk hälsorådgivning HÄR En ayurvedisk hälsorådgivning är helhetsbaserad och individuellt anpassad, beroende på ditt aktuella hälsotillstånd, din personlighetstyp och din livssituation. Under en ayurvedisk hälsorådgivning gör jag bland annat avläsning av puls, naglar och tunga och vi går igenom dina dagliga vanor – sömn, kost, aktivitet/vila osv., för att kunna få en helhetsbild av det som

Saffransmuffins med mandelmassa

Saffransbullar som är både sockerfria, glutenfria och laktosfria, dessutom är de är mycket saftiga och försvinnande goda. Bovetemjöl är gjort på fröet från bovete, som inte är ett sädesslag utan tillhör örtsläktet. Mjölet är naturligt glutenfritt. Ingredienser till ca 20 muffins 2 dl mandelmjöl 1 dl bovetemjöl 1/2 dl psylliumfröskal 2 tsk bakpulver 2,5 dl mandelmjölk eller havremjölk 4 msk kokosolja 4-5 msk honung 2 pkt (1 g) saffran 2 ägg 2 dl russin Till mandelmassan: 2 dl mandelmjöl 5 msk honung Dekorera med flagad mandel. Gör så här: Börja med att göra mandelmassan. Rör ihop mandelmjölet med honungen till en mandelmassa-liknande smet. Låt stå och vila en stund. Blanda alla de torra ingre

Mangotårta raw

Lättlagad rawfood-tårta Hälsosam tårta som smakar underbart. Ca 8-10 bitar Tårtbotten: 1 dl hackade dadlar (urkärnade) 3 dl valnötter 1/2 dl vatten 2 dl kokosflingor 1 msk honung 2 tsk kanel 1 nypa salt Fyllning: 1 mogen mango 1 dl cashewnötter 1 msk kokosolja 1 msk honung Garnering: 1 mogen mango jordgubbar Gör så här Kärna ur dadlarna och mixa dem. Tillsätt valnötter och fortsätt mixa så att valnötterna blir fint hackade. Häll i vatten, kokosflingor, honung, kanel och salt och mixa bara lite till. Mixa inte för länge så att smeten blir kompakt, den ska fortfarande vara smulig. Fördela blandningen på ett tårtpappersklätt fat. Skala mangofrukterna. Den ena skär du i fina klyftor till garneri

Mummabollar

Nyttiga mummabollar –  finemang som mellis! Ett perfekt mellanmål som mättar samtidigt som det är nyttigt. Ingredienser: 400 gram sötmandel 300 gram dadlar 2 msk kokosolja 5 gram vaniljpulver (cirka 1/2 msk) 3 tsk kanel 1-2 tsk kardemumma Gör så här: Mixa de torra ingredienserna i en matberedare. Tillsätt dadlar och kokosolja. Låt det få snurra till massan är jämn. Rulla, rulla, rulla bollar, både stora och små… Låt er väl smaka! #fika #mummabollar #recept #mellis #mellanmål

Nyponbars

Här kommer ett recept på ett gott och nyttigt mellanmål, som är lätt att göra. Det blir ca 8-10 bitar. Börja med att sätta ugnen på 125 grader. Rosta i en torr och het stekpanna 1 dl grovhackade cashewnötter (naturella) och 1 dl pumpakärnor ett par minuter tills de får lite färg, och låt sedan svalna. Blanda i: 3 äggvitor 2 dl havregryn 3 msk nyponskalsmjöl 3 msk honung och 1 krm salt. Tillsätt: 1 dl hackade torkade aprikoser och 1 dl hackade torkade tranbär. Rör om ordentligt. Lägg ett bakplåtspapper på en plåt och gör 2 längder av smeten, ca 4 cm breda och 1 cm höga. Gör längderna så kompakta som möjligt. Ställ in mitt i ugnen ca 30 minuter. Ta ut och låt svalna. Skär i bitar. Vänd dem eft

Choklad- och philadelphiamuffins

Riktigt lätta att göra och underbart goda. Med de formarna jag använde blev det 12 stora muffinsar. Använd 2 skålar. Skål 1: 2 ägg och 2 dl Sharkara* (ayurvediskt rårörsocker) vispas pösigt. Rör försiktigt ner 100 g smält smör och 2 dl ekologisk naturell yoghurt. Skål 2: Blanda i en annan skål ihop: 4,5 dl glutenfritt mjöl 2 tsk bakpulver 2 tsk vaniljsocker och 4 msk kakao. Blanda ihop smeten med de torra ingredienserna till en jämn smet. Ta fram muffinsformar och klicka i smet till 3/4 och stick ner en after eight i varje form. Grädda i 225 grader i ca 15-20 min. Ta ut ur ugnen och låt svalna. Vispa till en krämig smet av: 100 g mjukt smör, 400 g florsocker och saften av 1 citron. Vispa i 2

Choklad- & jordgubbstårta

Somrig tårta till sommarens fester, eller året om garnerad med säsongens bär/frukter. Ca 8-10 bitar Tårtbotten: 2 msk vatten 70 g mörk choklad 150 g mandelmjöl 1-2 tsk florsocker 40 g mjukt smör Garnering: 3 dl ekologisk vispgrädde eller vispad havregrädde 1 l jordgubbar eller säsongens bär hackade nötter Gör så här: Klä en pajform med plastfolie eller bakplåtspapper. Koka upp vattnet och rör sen ner chokladen och blanda tills chokladen smälter. Mixa mandelmjöl i en matberedare tillsammans med florsocker och smör. Rör sist i chokladen. Fördela mandelröran i botten på pajformen. Låt stelna i 1 timme i frysen. Ta ut tårtan och garnera med vispad grädde, bär och nötter. Förslag på justering eft

Kapha-balanserande gröt

Ingredienser till 3-4 portioner 4 msk helt bovete 1 msk solrosfrön 1 msk råris 3 msk hirsflingor 4 msk hela linfrön 6 katrinplommon 1/2 dl russin 1 tsk malen ingefära 1 krm malen kardemumma 1 tsk malen kanel 3 dl vatten Till servering rismjölk/havremjölk eller sojamjölk och äpple Gör så här Skölj bovetet noga. Blanda alla ingredienser i en skål, täck över och låt stå i kylen över natten. (Håller i 3 dagar.) På morgonen, värm gröten i en kastrull men låt den inte koka. Servera med värmd mejerifri mjölk och tunt skivat äpple. Receptet kommer från Janesh Vayidas bok ”Maten är min medicin”. #recept #gröt #kapha #ayurveda #frukost

Anettes Solskensgröt

Pitta-balanserande gröt Den här gröten komponerade jag till frukost, en morgon när jag behövde en pitta-balanserande frukostgröt. Det blev en i mitt tycke mycket god, mättande och varm gröt, som genom sin sötma och svalkande egenskaper balanserar Pitta. Ingredienser, 2 port 1 dl havregryn 4 aprikoser eller katrinplommon 1 msk solrosfrön 1 msk kokosflingor 1/2 paket saffran 1 gnutta salt 2 dl vatten 1 tsk kokosolja 2 msk bär Servera med ca 1 dl havremjölk/rismjölk (till 2 port). Gör så här: Skär ner aprikoserna eller katrinplommonen i bitar. Blanda havregryn, aprikoser/katrinplommon, solrosfrön, kokosflingor saffran och vatten i en kastrull. Koka upp gröten under omrörning ca 3-4 minuter. Bla

  • Instagram
  • Facebook Social Ikon
Anettes Hälsokälla i Kristinehamn AB

Kungsgatan 46A

681 31 Kristinehamn, Sverige

©2020 Anette Uhlin, Anettes Hälsokälla i Kristinehamn AB. Alla rättigheter reserverade.